🇬🇧 English text below 🇬🇧

Norrbottenshelg på Bryggmästarn

För en helg får smaken av Norrbottens extra stor plats hos oss! När staden fylls av “lumparnas” mammor, pappor, syskon, kusin och kompisar samtidigt som V85 avgörs på Sveriges bästa travbana bjuder vi till lite extra och går en bit utanför vår normala “comfort zone”. Det blir Kalixlöjrom, älg, ren, lamm och ost från Norrbotten.

Helgens gästkock är Samuel Jahn!

helgens gästkock: SAMUEL JAHN

Under en helg får vi besök i köket av Samuel Jahn – en tyskutbildad kock med över 20 års erfarenhet från restaurangkök runt om i världen.

Efter sin treåriga kockutbildning i Tyskland tog karriären Samuel vidare till bland annat Sydney, Toronto, Vancouver och Queenstown. Sedan flytten till Sverige för tolv år sedan har han haft ledande roller på några av norra Sveriges mest välkända destinationer, däribland ICEHOTEL, Savoy i Luleå, Abisko Mountain Lodge och Dundret.

Samuels matlagning är råvarudriven, modern och okomplicerad. Nordiska råvaror och traditioner möter smaker och influenser från hans många år i internationella kök – vällagat, spännande och utan onödiga krusiduller.

Nu kliver Samuel in i vårt kök för ett exklusivt gästspel och en helg fylld av riktigt god mat. Det här vill ni inte missa!

menyN presenteras närmare eventet!

helgens LIVEMUSIK - Jonathan ahlström & anton boström

Varje kväll, från ca 21.30, blir det livemusik…

Fredag: Jonathan Ahlström

Jonathan Ahlström är Bodensonen med scennärvaro, humor och en fantastisk förmåga att få med sig publiken. Efter många kvällar på Bryggmästarn vet han precis hur en spelning förvandlas till en gemensam fest – med gammalt, nytt, egna låtar och kanske ett önskemål eller två. Räkna med en personlig, fartfylld och lagom galen kväll där vi sjunger, skålar och skrålar hela vägen till sista tonen!

Lördag: Anton Boström

Anton Boström är en välbekant favorit på Bryggmästarn – och när han plockar fram gitarren brukar det inte dröja länge innan hela lokalen sjunger med. Med många års erfarenhet, en bred repertoar och en härlig känsla för publiken bjuder Anton på välkända favoriter, full fart och allsång hela vägen till sista ackordet!

🇬🇧 Norrbotten/swedish lapland weekend 🇬🇧

For one weekend, the taste of Norrbotten (or Swedish Lapland) gets an extra big place in our menu! When the city is filled with the mothers, fathers, siblings, cousins and friends to all the youngester doing the military service in Boden and at the same time as V85 (the big trotting races!!) is held on Sweden's best trotting track, we offer a little extra and go a bit outside our normal “comfort zone”. There will be Kalix roe, moose, reindeer, lamb and cheese from Norrbotten.

The guest chef of the weekend is Samuel Jahn!

ABOUT SAMUEL JAHN

For one special weekend, we are delighted to welcome Samuel Jahn into our kitchen – a German-trained chef with more than 20 years of experience in professional kitchens around the world.

After completing his three-year culinary apprenticeship in Germany, Samuel’s career took him to destinations including Sydney, Toronto, Vancouver and Queenstown. Since moving to Sweden twelve years ago, he has held senior culinary positions at some of northern Sweden’s best-known destinations, including ICEHOTEL, Savoy in Luleå, Abisko Mountain Lodge and Dundret.

Samuel’s cooking is ingredient-driven, modern and uncomplicated. Nordic produce and traditions meet flavours and influences gathered during his many years in international kitchens – skilfully prepared, exciting food without unnecessary fuss.

Now Samuel is stepping into our kitchen for an exclusive guest chef weekend filled with truly delicious food. This is one event you won’t want to miss!

the menu will be publiced closer to the event..

LIVE MUSIC - jonathan ahlström & anton boström

We have live music both Friday and Saturday, from around 9.30 PM we start.

Friday: Jonathan Ahlström